La chicorée est une plante de la famille des pissenlits aux belles fleurs bleues. Ses racines contiennent des teneurs élevées en inuline, un prébiotique sain qui aide et renforce le microbiote de notre peau (les micro-organismes qui vivent dans notre peau et sont fondamentaux pour sa physiologie et son immunité) et renforce la barrière cutanée contre les éléments extérieurs tels que les rayons UV et la pollution.
Des études cosmétiques récentes montrent que l'application topique de produits contenant des prébiotiques peut être bénéfique, en améliorant des problèmes tels que l'acné, la dermatite atopique et d'autres conditions inflammatoires, ainsi que sur la peau endommagée par les rayons ultraviolets.