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6 avantages des mauvaises herbes comestibles

Redécouvrir l'art du Wildcrafting et le pouvoir sous-estimé des mauvaises herbes

 

En tant qu'espèce, nous sommes de plus en plus intéressés par la proximité avec la terre et les autres êtres. Un excellent moyen de découvrir ce qui nous entoure est de se promener, et d'être attentif aux plantes qui poussent : vous pouvez même en apporter à votre déjeuner !

Les bienfaits de la consommation de plantes sauvages comestibles :

⚘ Elles sont gratuites !

⚘ La plupart des plantes comestibles et des mauvaises herbes sont plus nutritives que les espèces hybridées et cultivées.

⚘ Manger des plantes sauvages locales signifie que la plante combat les mêmes organismes que votre corps, ce qui les rend donc très bénéfiques pour votre système immunitaire.

⚘ La cueillette de plantes comestibles sauvages vous permet de faire de l'exercice, de recevoir de la vitamine D grâce au soleil et d'être dans un cadre relaxant. Il peut être très agréable de se promener régulièrement pour chercher et trouver des plantes comestibles. Cependant, vous devez être sûr de ce que vous cueillez, car il existe des espèces similaires aux propriétés très différentes (et certaines peuvent même être toxiques). Utilisez une application d'identification des plantes, ou ayez avec vous un livre qui vous aide à être sûr de la plante qui se trouve devant vous.

⚘ Il faut aussi être respectueux : ne ramassez les fleurs, les feuilles, les fruits et les graines que là où ils sont en abondance, en laissant beaucoup aux autres et à la faune, et en assurant la reproduction des plantes.

⚘ Choisissez un endroit propre pour cueillir vos mauvaises herbes, loin des routes et autres zones polluées (comme un jardin ou une forêt par exemple), ainsi que des feuilles belles et saines.

Certaines espèces végétales comestibles au bon goût qui peuvent être consommées crues sont le plantain, le pennywort, le pourpier, la bourse à pasteur, la bourrache et les fleurs de capucines ou la chicorée. Ces nouvelles saveurs peuvent être assez surprenantes, car nous n'y sommes pas habitués, mais essayez simplement et soyez ouvert à de nouvelles expériences :)

 

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