A Cenoura Selvagem é uma planta bienal, o que significa que só cresce durante 2 anos e não forma uma raiz muito grande. É um semeador muito prolífico, espalhando-se muito facilmente. Encontramo-la frequentemente a crescer em lugares/terras de resíduos abandonados e bermas de estradas.
Um pouco de história
As cenouras selvagens são os antepassados das cenouras cultivadas. A raiz selvagem é branca amarelada e muito dura e fibrosa, mas os holandeses começaram a criar as raízes para serem alaranjadas no século XVI, a fim de honrar a família real.
É uma planta com usos alimentares e medicinais em muitas culturas em todo o mundo, mas talvez o uso mais conhecido da semente da cenoura selvagem seja como contraceptivo. Uma rima infantil muito antiga pode conter uma referência velada às propriedades antifertilidade da planta:
"Renda da Rainha Ana
Salva o lugar da mulher.
Eu adoro essa flor
Para manter o meu poder".
Há provas históricas de que a semente de cenoura selvagem era utilizada como contraceptivo feminino na Grécia Antiga. No século IV ou V a.C., Hipócrates fez referência às propriedades abortivas da planta, e Plínio o Ancião descreveu-a como um emmenagogo (plantas que estimulam o fluxo sanguíneo no útero).
Utilizações
Os óleos voláteis das sementes são anti-sépticos e antibacterianos, e que, além das propriedades diuréticas da planta, a tornam útil para problemas urinários. São também úteis para problemas de digestão, comummente utilizados para reduzir o gás ou inchaço (mastigando as sementes, por exemplo).
O óleo essencial de semente de cenoura é também utilizado em produtos de cuidado da pele pelas suas propriedades emolientes e antioxidantes, tradicionalmente utilizadas para ajudar a reduzir cicatrizes, tom de pele irregular, ou rugas. O hidrosol é excelente para todos os tipos de pele, mas é especialmente recomendado para peles sensíveis ou peles maduras. Suzanne Catty (aromaterapia) afirma que o hidrosol de semente de cenoura selvagem acalma o eczema, psoríase, inflamação, e promove o crescimento de novas células saudáveis da pele. Algumas fontes referem também a redução de linhas finas e rugas.
A planta também pode ser utilizada na cozinha: as flores podem ser comidas cruas ou maltratadas e fritas profundas, as folhas podem ser utilizadas em saladas, e as sementes podem ser adicionadas a pães ou sopas e guisados.
No entanto, a cenoura selvagem é muito semelhante à cicuta venenosa, que é uma planta muito venenosa que cresce na natureza. Deve ter a certeza que a erva que colhe é Cenoura Selvagem antes de a utilizar em qualquer receita (aplicações de identificação de plantas são óptimas para isto, ou apenas simples livros de ervas)!!