Redescobrir a Arte do Artesanato e o Poder Subestimado das Ervas Daninhas
Nós, como espécie, estamos cada vez mais interessados em estar perto da terra e de outros seres. Uma óptima maneira de descobrir o que está à sua volta é caminhar, e estar atento ao crescimento das plantas: pode até trazer algumas para o seu almoço!
Os benefícios de comer plantas comestíveis selvagens:
⚘ Elas são gratuitas!
⚘ A maioria das plantas comestíveis e ervas daninhas são mais nutritivas do que as espécies hibridizadas e cultivadas.
⚘ Comer plantas selvagens locais significa que a planta luta contra os mesmos organismos que o seu corpo, tornando-as assim altamente benéficas para o seu sistema imunitário.
⚘ A apanha das suas próprias comestíveis significa que faz exercício, vitamina D da luz do sol e fica num ambiente relaxante. Pode ser altamente prazeroso passear regularmente para procurar e encontrar plantas comestíveis. No entanto, deve ter a certeza do que está a colher, pois existem espécies semelhantes com propriedades muito diferentes (e algumas podem até ser venenosas). Utilize uma aplicação de identificação de plantas, ou tenha consigo um livro que o ajude a ter a certeza do que é a planta que tem à sua frente.
⚘ Também deve ser respeitoso: só recolha flores, folhas, frutos e sementes onde elas estejam em abundância, deixando muito para os outros e para a vida selvagem, e assegurando a reprodução das plantas.
⚘ Escolha um local limpo para colher as suas ervas daninhas, longe das estradas e outras áreas poluídas (como um jardim ou floresta, por exemplo), bem como folhas saudáveis e bem parecidas.
Algumas espécies vegetais comestíveis de grande sabor que podem ser consumidas cruas são a banana, a erva-doce, o plátano, a bolsa do pastor, o borragem, e as flores ou chicórias nasturtium. Estes novos sabores podem ser bastante surpreendentes, já que não estamos habituados a eles, mas basta experimentar e estar aberto a novas experiências :)